安化县地处湘中，是大山之县，境内崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，又有如诗如画的雪峰湖，两岸青山，一湖碧水，四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，有【山崖水畔，不种自生】、【山山皆秀丽，峰峰出妙茶】的环境； 自古乡民乐山乐水，钟情天地，取法自然。黑茶是草本精华累世修炼而成，天地之清气所养、山间之灵坡所育、雨前甘露之所滋。安化黑茶有如边疆黑马，万里驰骋。因此安化黑茶的文化精神，全在于天、地、人、和，上扬刚毅。安化茶 / 香天下!

梅山千古韵
茶茗万里香

　 　安化县是全国著名的茶乡，因产茶而名扬中外。唐朝杨晔在《膳夫经手录》中记录安化渠江薄片茶“以多为贵”享誉全国。安化黑茶在明代万历二十三年（1595）
　　当时的朝庭正式将安化黑茶定为官茶，主宰西北茶叶市场。19世纪中叶，以“安化”字样开始进入国际市场，在西洋市场享有崇高声誉，以致有“无安化字号不买”的历史记录。1820年前后，安化边江刘姓茶人在晋商[三和公]指导下创制的千两茶，以其独特的工艺享有“世界茶王”、“中国茶文化化身”的盛誉。千两茶是安化黑茶为解决运输的困难，意外地创制出茶中珍品，由“一佳”（即较佳的茶原料）、“二绝”（即特殊、精制的加工工艺和特殊的包装）三结合[即包装材料由楠竹篾篓、棕片、蓼叶（依次为从外到内）三者组成]而成，由于制造工艺特殊，茶叶品质优异，保健功能显著，茶文化底蕴深厚，极具收藏价值。
　 　安化边江茶业有限责任公司就是位于“世界茶王”发源地——安化县江南镇的专业茶叶加工企业。