千两茶为安化所独有，举世无双。以外形古朴大器；制造工艺特殊，费时长久，集精制与包装于一役，且包装全系天然的环保材料；茶叶品质优异，保健功能显著，且愈陈愈好；茶文化底蕴深厚，极具收藏价值。实不负茶王殊荣。
一、为解决运输困难，意外地创制出茶中珍品
　　安化地处湘中，位雪峰山脉北段。西起东径110°43′87″，东止东径111°58′51″；南起北纬27°58′54″北止北纬28°36′37″。是我国茶树种植的黄金地带。县内气候温和，雨量充沛，土质肥沃，酸碱适度，自然条件最适植茶，素为我国的著名茶乡。明代万历二十三年（1595年）县内所产黑茶即定为官茶。安化黑茶以量多、质好、价廉、适销四大优势顺理成章地主宰西北“引茶”市场，最盛时，从安化输出的“引茶”达4000余吨。引茶分“陕引”、“甘引”两种，“陕引”指茶商向陕西官方纳税认领的引票来安化采购的黑茶。茶色黑，叶质较为细嫩，用蒸笼蒸软后，以布袋包好，置于45度的斜形揉床自上而下反复压揉，烘干后即成。“甘引”是茶商向甘肃官方纳税认领的引票来安采办的色黄较粗黑茶。只须蒸后稍加压揉或不揉干后即成。“陕引”每包160斤（80公斤），“甘引”每包180斤（90公斤），都用篾篓包装。一般“陕引”占1/4，运晋、陕、察（察哈尔）、绥（绥远）等省销售；“甘引”则运陕西的泾阳压成茯砖，转兰州市场销售。但是引包体积庞大，包内疏松，长途运输，占用车船多，运费开支大，销售成本增多；且篾篓笨重，起卸不便，又易破损受潮，影响茶叶霉变。清道光（1821年）以前，陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款到安化定购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，因资金不多，进货较少，人称“滚包商”。茶叶经蒸、揉、干后踩捆成包，叫“澧河茶“，随后改为小圆柱形；每支重100两，称“百两茶”。既运输方便，市场又很畅销。同治年间（1862-1874年）山西茶商“三和公”茶行在“百两茶”的基础上，选用较佳的“陕引”原料，增重为每支1000两，制成花卷茶，别名“千两茶”。命名的含义，以外形篾篓花纹古朴秀雅，显示土生土长的地方特色，卷内遍布金花，品质优良，谓之花；踩卷如一部书，谓之卷。另名千两，直接表明茶叶重量。千为大数，有大千世界、千年磨一剑（茶）、千秋吉祥之意。现在千两茶美称“世界茶王”，不少人不知它本名花卷茶。正如人们景仰大文豪鲁迅，而很多人反不知周树人为何许人也。继边江、江南坪、小淹之后，鸦雀坪、黄沙坪、唐家观、酉州、桥口、东坪等处也相继制造，盛时经营千两茶的厂商达三十余家，年产3-4万支。主销山西、陕西、宁夏、内蒙、河北及察哈尔一带。特别是当时用骆驼运输最为方便。